Backstationen

Backstationen mit Buchenholztischplatte & integrierten Zutatenbehältern

Unsere Backstationen werden vollständig aus Edelstahl V2A (1.4301) gefertigt und mit einer hochwertigen Buchenholztischplatte ausgestattet. Die fest verschweißte Konstruktion sorgt für maximale Stabilität und Langlebigkeit im harten Bäckereialltag, während die Buchenholz-Arbeitsfläche sich ideal zum Bearbeiten, Kneten, Portionieren und Vorbereiten von Teigen und Backwaren eignet.

Ein zentrales Merkmal aller Backstationen sind die fest integrierten Zutatenbehälter im Unterbau – damit sind Mehle, Saaten, Zucker, Füllungen oder Hilfsmittel jederzeit geordnet und direkt unter der Arbeitsfläche verfügbar.

Integrierte Zutatenbehälter – Ordnung & Effizienz direkt am Tisch

Jede Backstation verfügt über ein eingebautes „Zutatenregal“ im Unterbau mit passenden Kunststoffbehältern. Je nach Modell sind diese einseitig, beidseitig oder in unterschiedlichen Größen und Höhen kombiniert:

• Behälter im Standardmaß 600 × 400 mm in verschiedenen Höhen (z. B. 165, 215 oder 300 mm)
• einseitige oder beidseitige Bestückung mit Zutatenbehältern
• Behälter inklusive – im Lieferumfang enthalten
• optional mit passenden Deckeln (z. B. aus Aluminium oder Edelstahl) für mehr Hygiene & Frische

So entstehen zentrale Backstationen mit sortierten Zutaten, die Suchzeiten reduzieren und Arbeitswege verkürzen.

Maße & ergonomische Arbeitshöhen

Unsere Backstationen sind auf den professionellen Einsatz und ergonomische Arbeitsbedingungen abgestimmt:

• typische Breiten: z. B. 2000 mm oder 3000 mm
• Tiefe: 800 mm
• Arbeitshöhe in der Regel 900/910 mm, wahlweise 850 oder 900 mm je nach Modell
• massive Buchenholztischplatte als Arbeitsfläche

Unterbau & Mobilität

Im Standardprogramm sind unsere Backstationen in der Mitte unterfahrbar, also offen und zugänglich für Wagen, Geräte oder weitere Edelstahlmöbel – ohne zusätzlichen Ablageboden oder geschlossenen Unterbau. Je nach Modell sind die Zutatenbehälter seitlich in ein festes Regalsystem integriert.

• unterfahrbarer Mittelbereich für flexible Geräte oder Wagen
• seitlich integrierte Zutatenregale mit Behältern
• wahlweise höhenverstellbare Füße oder Lenkrollen (davon mehrere feststellbar)
• optional verzinktes oder Edelstahl-Radgehäuse

Typische Einsatzbereiche von Backstationen

Backstationen sind speziell für professionelle Bäckereien und Konditoreien entwickelt, eignen sich aber auch für andere Bereiche mit hohem Back- oder Teigaufkommen:

• Bäckereien & Konditoreien
• Backstuben in Gastronomie & Hotellerie
• Produktionsbereiche mit Teig- und Gebäckverarbeitung
• Backschulen & Schulungsräume
• ambitionierte Hobbybäcker mit professionellem Anspruch

Optionale Aufkantung & individuelle Anpassungen

Für zusätzlichen Schutz von Wandbereichen und mehr Sicherheit beim Arbeiten können unsere Backstationen mit einer Aufkantung (Galerie) ausgestattet werden – in der Regel 50 mm hoch und nach Wunsch an bis zu drei Seiten (hinten/rechts/links).

Da wir selbst fertigen, sind Sonderanfertigungen grundsätzlich möglich – von abweichenden Maßen bis hin zu individuellen Behälterkonfigurationen oder zusätzlichen Funktionen:

• Sonderlängen & Tiefen
• angepasste Anzahl und Anordnung der Zutatenbehälter
• individuelle Unterbaukonzepte nach Bedarf
• weitere Optionen bei Rollen, Aufkantungen und Ausstattungsdetails

So wird jede Backstation zu einem zentralen Arbeitsplatz, der Ihre Backprozesse optimal unterstützt – robust, hygienisch und perfekt auf Ihre Backstube abgestimmt.